🫖 Prensa francesa
Cuerpo sedoso y textura envolvente gracias a la inmersión prolongada.
Tiempo de extracción
4:00 – 5:00 minutos
Molienda
Molido grueso
Pasos
- Calienta el agua a aproximadamente 90°C para tuestes medios y claros y 85 para oscuros
- Agrega el café molido directamente al fondo de la prensa y vierte el agua, según la proporción deseada.
- Mezcla suavemente con una cuchara o espátula de madera para asegurar que todo el café se humedezca.
- Coloca la tapa con el émbolo arriba y deja reposar durante 4 minutos.
- Presiona el émbolo lentamente hasta el fondo y sirve inmediatamente.
Usa una proporción de café y agua de 1:15 (por ejemplo, 40 g de café por 600 ml de agua) inicialmente, puedes ajustar la proporción a tu gusto. No dejes el café en la prensa después de servir; pásalo a una jarra para evitar amargor.